커피 재배 지역
적도 중심 남위25˚ ~ 북위 25˚ 사이의 열대, 아열대 지역
주요 커피 생산 지역은 북위18˚ ~ 남위 18˚
약 60여 개국에서 생산
ex) 멕시코, 쿠바, 과테말라, 온두라스, 코스타리카, 콜롬비아, 브라질
에티오피아, 케냐, 탄자니아, 짐바브웨
베트남 인도네시아
★
기온
아라비카 종
연간 평균 기온 15˚ ~ 24˚
서리가 내리지 않는 지역
주간에 22˚ ↓
야간에 18˚ ↑
일교차가 최대 19˚ ↓
★
강우량
아라비카 / 연간 1,400 ~ 2,000mm
로부스타 / 2,000 ~ 2,500mm
★
습도
아라비카 60%
로부스타 70~75%
대기 습도 85% → 커피 품질에 부정적 영향
★
토양
유기질이 풍부한 화산암, 화산재, 염기성 암석, 충적토 침전물로 구성된 토양
표토층이 깊고 투과성이 좋고 약산성이며 다공질인 토양
현무암성 토양
무기질이 풍부하고 침식이 잘 안되며 물과 영양분 저장 능력이 뛰어난 토양
★
햇볕
연간 일조량 2,200~2,400시간
★
바람
강한 바람은 적합하지 않음
태풍 경로 지역 X
장기간 지속적인 바람이 부는 지역 X
★
지형과 고도
아라비카 재배 한계 지역
적도 2,400m
위도 24˚ 지역 1,000m
아라비카 - 낮은 기온, 즉 높은 지대에서 적합
로부스타 - 고온 다습한 지역, 즉 저지대에서 적합
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