파스쿠찌(PASCUCCI) 커피 알아보기 & 마셔보기

안녕하세요

오늘은 스타벅스에 이어 파스쿠찌 커피에 대한 이야기를 해보려 합니다.

왜냐구요~?

아는 동생이 파스쿠찌 쿠폰을 줬기 때문!? ㅋㅋ 이랍니다

그냥 아무것도 모르고 마시는 것보다 알아가면서 마시는게 참 좋은거 같아요

먼저 파스쿠찌 브랜드의 시작을 조금 알아보려 해요

자세한 내용은 파스쿠찌 홈페이지를 참조하시면 좋을거에요!

(http://www.caffe-pascucci.co.kr/company/intro_traditional.asp)

저는 아주 간단하게만 설명하고 지나갈게요

파스쿠찌는 이탈리아에서 만들어진 커피로 시작됩니다

가장 기본이 되는 단어 

'이탈리아 정통 커피'

1883년을 시작으로 하여 

1946년에 장비를 이용한 최초의 에스프레소 추출 기법을 업계 최초로 도입,

이후 130년 간 세계 각국의 문화에 스며들었습니다

한국엔 SPC와의 파트너쉽을 통해 커피에 대한 노력에 더해

커피와 잘 어울리는 디저트&푸드를 개발하여 한국소비자의 입맛에 맞추어 나갔습니다

학교 다닐 때에도 역사 이런부분을 참 싫어했는데요...

따분해 하시는 분들도 많을거 같아 이렇게 간단히만 하고 지나갈게요 ㅎㅎ

참고로 저도 열심히 서칭(Searching)을 통해 정리하는거랍니다 ~

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그럼 파스쿠찌에서는 커피를 어떻게 만들어지는지 볼까요?

커피가 만들어지는 과정에서의 포인트들을 보면

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이탈리아 중부 -

생두 보관의 천혜의 환경

이탈리아 중부 '몬테체리뇨네(Monte Cerignone)'

파스쿠찌 가문에서 오랜 시간동안 원두를 보관해온 천연 요새

일년 내내 일정한 온도와 낮은 습도가 유지 = 일관된 커피 맛 유지

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이탈리아 커피문화의 대표 -

파스쿠찌 가문의 블렌딩

잘 보관된 커피원두, 

테스트를 통해 7가지 품종을 

아라비카 80%, 로브스타 20% 비율아래 블렌딩

아라비카의 산미, 풍부한 맛과 향

+ 로브스타의 구수하고 묵직한 바디감

특유의 황금빛 크레마

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생두 고유의 맛과 향미를 살리는-

슬로우 로스팅(Slow Roasting)

슬로우 로스팅 15~18분 (보통의 로스팅 시간 11~14분)

→ 에스프레소의 탄맛이 적고 특유의 바디감의 쌉쌀한 맛을 내는 가장 중요한 과정

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전통와 정통을 잇는 밑거름-

130년의 에스프레소 연구

130년 동안 변하지 않는 에스프레소 맛을 유지

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한국인 기호에 맞춘 완벽한 블렌드-

골든색 다크(Golden Sack Dark)

한국인의 기호에 맞춘 독자적으로 개발된 블렌딩

묵직한 바디감과 쌉싸레한 맛

입 안을 맴도는 다크 초콜릿의 진한 달콤함, 너트향

부드러운 몸넘김과 코 안에 머무는 여운

(출처 : 파스쿠찌 홈페이지)

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이렇게 공부를 마무리 하구요~

이제 제가 다녀왔던 지금 있는 (파스쿠찌에 앉아 이렇게 포스팅을 하고 있어요 ㅎㅎ)

파스쿠찌를 살짝 소개해드릴게요

전화 : 051-758-8297

주소 : 부산시 수영구 수영로 699

영업시간 : 평일 08:00 - 23:00 / 주말 08:00 - 24:00 / 휴무 매주 월요일

파스쿠찌의 컬러, 입구가 이렇게 빨간색으로 되어 있어서 

눈에도 잘 띄고 이쁜 느낌이었어요

정문을 열고 들어오면 이렇게 왼쪽편에 카운터가 있구요

오른편에는 작은 테이블 하나가 놓여져 있었어요

커피를 기다리면서 잠시 앉아 있기 딱 좋았어요

그리고 저는 항상 핸드드립을 찾아 헤매는 커이에나(커피+하이에나)ㅋㅋ

스타벅스와 마찬가지로 오늘의 커피라고 하여 핸드드립 커피가 있네요

브라질 SANTOS FLOR CHOCOLATE

커피를 주문하고 기다리는 시간엔?

카페 구경을 시작합니다

이렇게 카페구경을 하고 나니 

진동벨이 울리기 시작합니다

동생이 준 쿠폰은 

아메리카노, 카페라떼와 브레드 쿠폰이었는데

약 14,000원 가량의 쿠폰이었어요

쿠폰을 다른 상품으로 바꿀 수 있기에

저는 오늘의 커피(핸드드립)과 남은 금액으로는

뜨거운 물에 바로 타 먹을 수 있는

파스쿠찌 인스턴트 커피, 카페인과 디카페인 2가지를 구매했어요

가격은 각 6,000원

그래서 오늘의 커피 + 커피상품 2개

쿠폰을 사용하고 1,700원만 결제하고 ~

완전 싸게 커피와 카페에서의 시간을 보낼 수 있었어요

유후 ~ ♪

그럼 사진을 볼까요?

오늘의 커피, 브라질 SANTOS FLOR CHOCOLATE 와 파스쿠찌 인스턴트 커피

브라질 Santos Flor Chocolate 커피는 제 스타일의 맛과 향이었어요

향을 맡을 때부터 묵직한 느낌의 향이 느껴졌고

마셨을 때에는 향에서 느낀 것 처럼 강한 바디감과 초콜릿 맛(향)? 느낌과 함께

쌉싸름한 맛이 났어요

그리고 직원분께 여쭤보니 오늘의 커피는 불규칙적으로 바뀐다고 하더라구요

250g의 원두를 받아서 사용한다며 언제 바뀌는지는 미리 알 수 없다고 하셨어요

한 번씩 들러서 새로운 원두를 또 마셔보고 싶어요

저는 회사에서 텀블러를 가지고 스틱형 커피를 먹는게 편해서 이렇게 구매를 하게 되었어요

이제 일반 인스턴트 커피는..

커피 맛을 알아버려서 너무 달기만 달고 별로더라구요 ㅠㅠ

없을 땐 어쩔 수 없이 먹긴 하지만

그래서 이렇게 기회가 되어 구매하게 되었습니다

일반적인 커피, 프림, 설탕이 들어간게 아니고

일반 아메리카노의 느낌이었어요

아 Freddo & Caldo 의 의미는

"차갑게 드실래요? & 뜨겁게 드실래요?"

라는 의미라고 합니다

즉, 차가운 물에도 뜨거운 물에도 잘 녹는다는 말이죠!

언제 어디서나 편하게 가볍게 마시기 좋은 것 같아요~

이렇게 집에서 파스쿠찌 인스턴트 커피와 함께 블로깅을 마무리 할게요

오늘도 읽어주셔서 넘나 감사해요!

오늘 하루도 다들 수고하셨습니다