커피 35

커피 한 잔과 머릿속 끄적임

2018년 09월 07일 (금) 어느 저녁즈음 오늘도 어김없이 커피를 마신다. 언제부터, 왜, 커피를 마시기 시작한건지 잘 모르겠다. 어느 순간부터 내 손에 자주 커피가 놓여져 있었을 뿐이다. 돌이켜 생각해보면, 아주 처음에는 졸지 않으려고 그 다음에는 누군가와 어색하지 않으려고 또 그 다음에는 그냥.. 이렇게 어떤 상태가 되지 않으려고 커피를 마셨던거 같다. 시간이 지나 커피를 혼자 마시는 시간이 더 많아졌다. 그러다보니 커피 맛을 조금 더 음미할 수 있게 되고, 그냥 멍 ~ 하게 시간을 보내기도 하고, 여러가지 생각을 하기도 한다. '커피' 단순히 마시는 음료만이 아니라 이제는 누군가의 불편한 상태를 완화해주기도 하고 내 머릿속의 생각과 친구가 되어 주기도 한다. 많은 사람들이 바쁜 시간을 보내겠지만..

커피 2018.09.07

내가 좋아하는 커피 건강하게, 오래오래 마시는 법

안녕하세요 오늘은 커피를 잘 ~ 마시는 걸로 포스팅을 하려해요 먼저 커피를 마시는 이유에 대해서 생각해 볼까요? 저 같은 경우는 1. 목이 마를 때 2. 배가 부를 때 3. 여유로운 시간을 보낼 때 이렇게 크게 세 가지 정도의 이유가 떠오르네요 어떤 분은 졸려서, 배고파서 (요즘은 달달하고 맛있는 커피들이 참 많네요 ㅎㅎ) 등 여러가지 이유가 많이 있겠죠~? 저 또한 틈만 나면 커피를 마시려고 노력해요 ~ 왜 이렇게 맛있는지... 하지만 뭐든 ! 과하면 좋지 않다는 걸 다들 알고 계시죠? 그래서 오늘은 커피를 건강하게, 오래오래, 맛있게 마시려면 ~? 가장 먼저 적당한 양의 커피를 마시는게 가장 좋겠죠? 결론부터 말하자면일반 커피전문점에서 파는 아메리카노 기준 / 성인 기준으로 약 3잔 정도까지는 괜찮다..

커피 2018.09.07

파스쿠찌(PASCUCCI) 커피 알아보기 & 마셔보기

안녕하세요 오늘은 스타벅스에 이어 파스쿠찌 커피에 대한 이야기를 해보려 합니다. 왜냐구요~? 아는 동생이 파스쿠찌 쿠폰을 줬기 때문!? ㅋㅋ 이랍니다 그냥 아무것도 모르고 마시는 것보다 알아가면서 마시는게 참 좋은거 같아요 먼저 파스쿠찌 브랜드의 시작을 조금 알아보려 해요 자세한 내용은 파스쿠찌 홈페이지를 참조하시면 좋을거에요!(http://www.caffe-pascucci.co.kr/company/intro_traditional.asp) 저는 아주 간단하게만 설명하고 지나갈게요 파스쿠찌는 이탈리아에서 만들어진 커피로 시작됩니다 가장 기본이 되는 단어 '이탈리아 정통 커피' 1883년을 시작으로 하여 1946년에 장비를 이용한 최초의 에스프레소 추출 기법을 업계 최초로 도입, 이후 130년 간 세계 각국..

커피 2018.09.01

스타벅스에서는 어떤 원두를?

"옷이든, 색깔이든, 많은 것들에 있어서 사람들 각자가 가지는 취향이 있습니다" 그 많은 것들 중에서도 커피(Coffee)에 대해 글을 써보려합니다 (전문적이지도 않고, 단순히 주관적인 글임을 미리 말씀드립니다) 오늘은 스타벅스(Starbucks)에 대해 조금이나마 알아보려고 합니다 글을 적기에 앞서 커피에 대한 지식이 많이 부족하다보니 '모든 커피브랜드마다 쓰는 원두가 따로 있겠구나' 라고만 생각하고 주제를 정하고 써내려갈 생각이었습니다 하지만 서치를 하다 바로 깨닫고서ㅠㅠ 어떠한 내용을 적을까 고민하다 스타벅스의 기본적인 원두선정 방식, 추출방식 등에 대한 간략적인 소개를 하려고 합니다 (원두, 블랜딩 뭐 이런 기본적인 것 조차 몰랐다보니...ㅠㅠ 씁쓸..) 자자.. 그럼 이제 커린이(커피+어린이)의..

커피 2018.08.21

세계의 다양한 커피원두의 종류

커피원두 종류를 크게 3가지로 나누면 아라비카, 로부스터, 리베리카 로 나눌 수 있습니다. 각각의 특징은 간단하게 정리하자면 1. 아라비카(Arabica) 전 세계 생산량의 약 70%를 차지 주로 녹색빛을 띠며 타원형으로 납작하고 긴 모양 다른 원두에 비해 단맛과 신맛이 강함 → 로부스터에 비해 가격적으로는 더 비싸며, 부드럽고 풍미가 좋은 맛이며, 카페인 함량이 낮고 일반적으로 카페에서 많이 사용합니다. 2. 로부스타(Robusta) 전 세계 생산량의 약 30%를 차지 아라비카보다 향미가 약하고 쓴맛이 강하며, 카페인 함량이 높은 편 주로 커피 블랜딩이나 인스턴트 커피의 주원료로 사용 → 아라비카에 비해 가격이 저렴하며, 향과 풍미가 아라비카에 비해서 덜하여 일반 인스턴트 커피에 주로 사용합니다. 3...

커피 2018.08.15